Cómo recibir catering en Houston cuando el restaurante solo ofrece pedidos para recoger

Si un restaurante de Houston prepara el catering que quieres pero solo ofrece pedidos para recoger, aun así puedes recibirlo en tu puerta. El proceso tiene tres partes. Pide y paga la comida directamente en el restaurante. Confirma con ellos cuándo estará listo el pedido completo. Y después reserva el transporte por separado, con un servicio de entrega que recoja el pedido a esa hora y lo lleve a tu casa, salón u oficina. Houston Delivery Services lo hace con Consumer Direct: reservas en línea, sin cuenta, y la entrega se programa con anticipación.

El problema: el restaurante ideal, sin entrega

Pasa todo el tiempo. Sabes exactamente qué restaurante quieres para la fiesta: el barbecue que todos piden, la taquería de la familia, la panadería que hace las bandejas grandes de postres. Aceptan pedidos de catering. No los entregan.

Eso te deja con el plan de cruzar Houston en auto el día de tu propio evento, estacionarte, subir bandejas a un auto que no está hecho para eso y regresar mientras llegan tus invitados. Con un pedido pequeño es un mandado. Con comida para 30 personas es el peor momento posible para no estar, y las bandejas calientes en el asiento de atrás se derraman fácil y se enfrían pronto.

Primer paso: pide la comida directamente al restaurante

Aquí no cambia nada. Llamas o vas al restaurante y haces tu pedido de catering con ellos, igual que si fueras a recogerlo tú.

• Elige el menú y las cantidades con el restaurante. Ellos saben para cuántas personas rinden sus bandejas.
• Acuerden una hora de entrega del pedido: el momento en que estará completo, empacado y esperando.
• Paga la comida al restaurante, en las condiciones del restaurante.
• Avísales que un conductor pasará por el pedido y a nombre de quién.

El restaurante sigue siendo tu restaurante. El precio de la comida, el menú y cualquier cambio al pedido son asunto entre tú y ellos.

Segundo paso: contrata el transporte por separado

La entrega es un segundo servicio, aparte. Estás contratando a alguien para que recoja un pedido ya preparado y lo lleve con cuidado de una dirección a otra a una hora acordada.

Conviene tener claro qué es ese servicio y qué no es:

• Es transporte y entrega. Houston Delivery Services no cocina, no vende ni elige la comida.
• Se paga aparte. La comida se le paga al restaurante y la entrega se le paga al servicio de entrega.
• Se programa con anticipación. No es una aplicación de comida bajo demanda que manda a quien ande cerca en los próximos minutos.

Cómo reservar una entrega con Consumer Direct

Consumer Direct es la opción de Houston Delivery Services para particulares. No necesitas una cuenta de empresa, ni crear ninguna cuenta.

• Ingresa tus datos y el restaurante donde se recogerá el pedido.
• Ingresa la dirección de entrega y la fecha y la hora de la recolección y de la entrega.
• Describe el pedido: el total de tu pedido de comida (el costo de la comida de tu pedido al restaurante, antes del impuesto sobre las ventas y de la propina; no es el cargo de entrega) y cuántos paquetes o bandejas tiene. Ingresa el total con exactitud: la cotización se prepara con lo que des, y el resumen te lo muestra de nuevo antes de pagar.
• Revisa el precio de tu entrega. La cotización se calcula para la ruta entre las dos direcciones, y la ves antes de pagar.
• Paga la entrega en línea de forma segura. Recibes una confirmación por correo electrónico.

Reserva tu entrega de catering

Qué necesitas tener a la mano antes de reservar

Reservar toma unos minutos si tienes esto enfrente:

• El nombre, la dirección completa y el teléfono del restaurante.
• La dirección de entrega completa: calle, ciudad y código postal, además del departamento, la suite o el código de acceso, si lo hay.
• El nombre y el teléfono de la persona que recibirá el pedido. No tienes que ser tú.
• La hora de recolección que confirmó el restaurante y la hora en que necesitas que llegue la comida.
• El tamaño del pedido: cuántas bandejas, cajas o bolsas, y el total que le pagaste al restaurante por la comida.
• Indicaciones para el conductor: dónde estacionarse en el restaurante, por cuál puerta entrar y por quién preguntar, y en el destino el piso, la suite, la recepción o el código del portón. El formulario tiene un campo opcional para cada una.

Las dos direcciones se verifican antes de cotizar, así que revisa bien la calle y el código postal.

Cómo coordinar la hora de recolección y la hora de entrega

Calcula hacia atrás desde la hora en que quieres servir, y mantén separadas tres horas: la hora de servicio, la hora en que quieres que llegue la comida y la hora de recolección en el restaurante.

Va un ejemplo ilustrativo. No es un horario prometido. Tus invitados se sientan a comer a las 6:30. Quieres la comida en tu puerta a las 6:00, lo que deja tiempo para acomodarla. Calcula unos 15 minutos para estacionarse, pasar el portón o el lobby y descargar, así que el conductor debería llegar a la dirección alrededor de las 5:45. Si el restaurante queda a unos 30 minutos a esa hora del día, suma 15 más por el tráfico y el conductor tiene que salir del restaurante alrededor de las 5:00. Cargar toma unos minutos, así que la recolección es alrededor de las 4:45, y esa es la hora que debes acordar con el restaurante.

Hay dos cosas que hacen que esto funcione:

• Dale al restaurante y al servicio de entrega la misma hora de recolección. Si el restaurante la cambia, actualiza la entrega.
• Déjate un margen. El tráfico de Houston al final de la tarde no es el de un domingo por la mañana, y la comida que llega un poco antes es un problema menor que la comida que llega después de los invitados.

Pedidos grandes, bandejas y comida preparada

Un pedido de catering no es una bolsa de comida para llevar, y conviene tratarlo distinto.

• Pídele al restaurante que empaque para el trayecto: tapas firmes, bandejas que se apilen, salsas en recipientes sellados.
• Pídele que separe lo caliente de lo frío en empaques distintos.
• Pide etiquetas. Tú, o quien acomode la comida, querrá saber qué trae cada bandeja.
• Confirma que venga todo: cucharas para servir, platos y servilletas, si los pediste.
• Describe el pedido con precisión al reservar. El número de bandejas y cajas le dice al servicio de entrega qué hay que cargar.

Si una parte del pedido es sensible a la temperatura, como una bandeja de postres fríos, indícalo en las instrucciones de entrega o contáctanos antes de reservar. La entrega termina con una entrega en persona.

Fiestas, reuniones familiares y almuerzos de oficina

El mismo servicio sirve para ocasiones distintas. Lo que cambia es adónde va el conductor y quién recibe la comida.

• Una fiesta en casa. Da el código de acceso y di dónde dejar el pedido. Debe haber alguien para recibirlo.
• Un salón o un pabellón en un parque. Da el nombre del lugar y el acceso que hay que usar, y revisa a qué hora te permiten entrar.
• Una oficina. Da el piso y la suite, y avisa en recepción o a seguridad que llegará una entrega.
• Una sorpresa. Quien reserva no tiene que ser quien recibe. Da el nombre y el teléfono del contacto en el lugar.

Cómo revisar cobertura, precio y estado del pedido

Antes de hacer el pedido de comida, asegúrate de que la entrega sea posible.

• Cobertura. Entregamos en Houston y las comunidades que lo rodean, y recogemos en restaurantes de toda esa área de cobertura. Consulta las áreas que cubrimos y, si tienes dudas sobre una dirección, pregúntanos primero.
• Precio. El precio de la entrega depende de tu ruta y de tu pedido, y lo ves antes de pagar. Nuestra página de precios explica cómo se calcula.
• Estado. Tu correo de confirmación trae un enlace privado para seguir la entrega, desde la recolección hasta que se completa.

Puedes leer más sobre cómo funciona el servicio en la página de Consumer Direct, comparar las formas de reservar una entrega o buscar tu duda en nuestras preguntas frecuentes.

Preguntas frecuentes

¿Qué debo acordar con el restaurante antes de reservar?

Tres cosas: el menú y las cantidades, la hora en que estará listo (el momento en que el pedido completo estará empacado y esperando) y el nombre por el que preguntará el conductor. Pídeles que empaquen para el trayecto, con tapas firmes, lo caliente y lo frío por separado y una etiqueta en cada bandeja.

¿Pueden recoger en cualquier restaurante?

Recogemos en restaurantes de toda nuestra área de cobertura en Houston, y no estás limitado a una lista de restaurantes afiliados. Si no sabes si un restaurante o una dirección en particular tiene cobertura, pregúntanos antes de hacer el pedido.

¿Con cuánta anticipación debo reservar?

Con toda la que razonablemente puedas. Las entregas se programan con anticipación en lugar de despacharse bajo demanda, así que entre más aviso haya, más fácil es acordar la recolección según la hora en que la cocina tendrá listo tu pedido. No podemos prometer que una solicitud para el mismo día esté disponible.

¿Pago juntos el restaurante y la entrega?

No. Son dos pagos separados. Al restaurante le pagas la comida, y a Houston Delivery Services le pagas la entrega cuando la reservas.

¿Qué pasa si el restaurante se retrasa?

Avísanos en cuanto lo sepas. La recolección se acuerda según la hora que nos diste, así que un cambio en el restaurante debe comunicarse. Acordar desde el principio una hora realista con el restaurante es la mejor protección.

¿Qué pasa si ingreso mal el total de la comida?

Revísalo en el resumen antes de pagar: ahí aparece el total que ingresaste, y la cotización se prepara con él. Si notas un error, corrígelo antes de pagar o contacta a nuestro equipo.

Reserva la entrega cuando hagas el pedido

El restaurante que quieres no tiene que hacer entregas para que sirvas su comida en tu evento. Pide la comida al restaurante, acuerda la hora en que estará lista y reserva la entrega para esa hora. Así podrás estar en la puerta recibiendo a tus invitados y no en el tráfico con las bandejas.